野菜怎么做好吃？教你10种野菜的做法

　　荠菜海鲜卷

　　食材

　　荠菜50g，虾仁50g，蟹味棒50g，鸡蛋2个，油，盐，香油，淀粉适量。

　　做法

　　1、准备的材料。

　　2、虾仁洗净切小粒。

　　3、荠菜洗净，放入加有少许盐或几滴油的沸水中烫熟，捞出过凉水，控干水分后切碎。

　　4、将虾仁和蟹棒入沸水中烫熟（时间不可过久）；把烫熟的蟹棒撕成条。

　　5、荠菜碎、虾仁和蟹棒放在一起，加少许盐和香油拌匀做成馅。

　　6、鸡蛋打散成蛋液，加入少许淀粉和盐搅匀。

　　7、入抹油的平底锅小火摊成蛋饼（不用翻面，表层的蛋液略微凝固即可，因为一会儿还要进行二次加热）。

　　8、将馅料放在蛋皮的一端，卷成卷，最后抹上少许蛋液封口；再放进刚才摊蛋饼的锅中稍微煎一下即可。切段儿食用。