荠菜丸子
食材
荠菜,肉,葱,姜,老抽,生抽,盐,糖,胡椒粉,花椒粉和,鸡蛋,油。
做法
1、将荠菜控干水切碎备用。
2、将肉泥加入葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、花椒粉和鸡蛋拌均上劲。
3、将切碎的荠菜放入肉泥盆中,加点油和盐。
4、搅拌均匀,装到另一干净碗中备用。
5、锅内加入清水,烧开。
6、舀一大勺馅在手心内,挤出,然后用小勺子舀入微开的水中。
7、依次做好全部,盖锅煮开约两分钟,全部漂浮就熟了。
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