野菜怎么做好吃?教你10种野菜的做法

时间:2016-04-16 18:05:27 来源:爱虎网
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野菜怎么做好吃?教你10种野菜的做法-图2

  荠菜豆腐羹

  食材

  荠菜75克,豆腐(南)200克, 干香菇25克,竹笋25克,水面筋50克,胡萝卜25克, 盐3克,味精1克,姜3克,香油1克,植物油10克,豌豆淀粉5克。

  做法

  1、嫩豆腐切成小丁。

  2、水发香菇切小丁。

  3、胡萝卜洗净,入开水氽熟后,切成小丁。

  4、荠菜洗净,去杂,切成细碎。

  5、熟笋(煮熟)和面筋也切成小丁待用。

  6、炒锅下生油,烧至七成热,加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜,再加入姜末、味精。

  7、烧开后,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅前淋上香油,装入大汤碗即成。

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