五彩拌鸡丝
食材:黄椒1个,鸡胸肉200g,苦苣70g,红椒90g,紫甘蓝60g,姜片10g。
调料:
蔬菜:盐少许,生抽1勺,花椒油2滴,鸡精少许。
鸡肉:料酒2大勺,盐少许,生抽1勺,花椒油2滴,辣椒油3滴,鸡精少许。
做法:
1.备好食材。
2.沸水里加入姜片,料酒,把鸡胸肉焯熟。
3.鸡胸肉过凉水冷却。
4.半个黄椒,苦苣70g,红椒90g,紫甘蓝60g各切成丝备用。
5.蔬菜部分用盐少许,生抽1勺,花椒油2滴,鸡精少许调味。
6.鸡胸肉撕成丝。
7.倒入盐少许,生抽1勺,花椒油2滴,辣椒油3滴,鸡精少许。
8.调味拌匀。
9.另一半的黄椒挖空。
10.把蔬菜拌好的鸡丝倒入里面即可。