萝卜可制成各种小吃推荐3道萝卜小吃的做法

　　萝卜窝

　　油皮材料：普通面粉200克．菜籽油20克．水90克．盐1/4小匙．糖1/2小匙。

　　油酥材料：普通面粉20克．菜籽油35克。

　　馅材料：青萝卜300克．小葱1根．虾皮1小撮．盐1/2小匙、糖1/2小匙．花椒粉1/4小匙．香油1/2小匙。

　　做法：

　　1.油酥材料里的20克面粉入不放油的锅里炒至发黄。

　　2.把35克菜籽油和炒黄的面粉混合成油酥备用。

　　3.油皮材料里的所有材料混合在一起。

　　4.揉成一个面团，松驰20分钟再揉成光滑的面团，松驰半小时。

　　5.案板上撒些面粉，把面团擀成2毫米左右厚的面片。

　　6.把油酥均匀涂抹在面片上，从一侧卷起成卷。

　　7.把面卷平均切成20份小面卷，再把小面卷竖起来静置备用。

　　8.做馅：青萝卜先切成薄片，再切成细细的丝，加入盐和糖拌匀静置20分钟。

　　9.用手把青萝卜丝水份挤出不要，再加入虾皮。葱花。花椒粉。香油搅拌均匀成馅料。

　　10.把竖起的小面卷用手按扁。

　　11.用擀面杖擀成薄片。

　　12.包入馅料。

　　13.捏紧收口成萝卜窝生坯。

　　14.所有的生坯包好。

　　15.锅里放入适量植物油，烧至8成热，下入萝卜窝生坯炸至金黄。捞出后，再次下入20成热的油里复炸2秒锅捞出上桌！相关精彩阅读：4道牛杂小吃的做法 你会了吗？