肥肉怎么做好吃？教你两种肥肉的制作方法

　　肥肉的制作方法二

　　主料

　　肥猪肉750克，青蒜25克。

　　调料

　　辣椒(红，尖，干)15克，花生油50克。

　　做法

　　1.首先就是将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克左右就行。

　　2.将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时。

　　3.再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀。

　　4.将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，腌15天即成酸肉。