贫血人群早餐吃什么好？推荐6款补血早餐食谱

　　贫血的人适合6种补血早餐

　　一、黑豆

　　我国自古认为吃豆是对人有益的，黑豆也可以生血。

　　推荐：黑豆浆

　　原料：黑豆200克，清水800克，糖少许。

　　做法：

　　1、将黑豆洗净，用50度的温水，浸泡1夜后，将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机，搅打约2分钟充分将黑豆打碎。

　　2、用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，再将豆浆用漏网过滤到锅中。

　　3、大火加热豆浆至沸腾后关火，调入糖搅拌融化即可。

　　二、胡萝卜

　　胡萝卜含有很丰富的维生素B、C，同时又含有胡萝卜素这一特别的营养素，胡萝卜素对于补血有很大的好处。

　　推荐：鸡蛋炒胡萝卜

　　原料：胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖。

　　做法：

　　1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松）。

　　2、胡萝卜去皮切丝。

　　3、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。

　　4、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软。

　　5、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可。