福建小吃怎么做？推荐5种福建传统名小吃的做法

　　麻糍

　　食材：糯米适量、黑芝麻适量、花生适量、白糖适量。

　　做法：

　　1.糯米浸泡一个早上。

　　2.将浸泡好的糯米放在纱布上蒸15分钟。

　　3.将蒸好的糯米放入一大碗中。

　　4.用擀面杖的一头将糯米捣烂成糯米团状。

　　5.将事先炒好的花生米、黑芝麻分别磨成粉末，待用。

　　6.手沾湿后，取一小块糯米团，揉成椭圆形，分别放入花生粉、白糖、黑芝麻粉种滚一滚即可。

　　小贴士：

　　1.夏天天气热，糯米最好放在冰箱里浸泡，防止糯米变质。

　　2.也可以将糯米换成糯米粉，糯米粉加水，上锅蒸熟，这样就省去浸泡和捣的过程，但自己捣的话感觉口感会更好点。

　　3.揉糯米团前，先用手沾下水，这样米团就不容易粘在手上了。